agusentsova (agusentsova) wrote,
agusentsova
agusentsova

Да будет кекс!



На самом деле на фото не кекс, а маффин. А то, что было до и после этого завтрака, останется за кадром)) Квартира ещё полна сдобным ароматом, который и пробуждает, и успокаивает одновременно. Во, умиротворяет...

Итак, немного теории. В составе маффинов меньше сахара, чем в кексах, но больше "жидкости" в виде яиц, молока. Часто можно встретить ягоды, фрукты, орехи, шоколад и чего-нибудь ещё. У меня – чёрная смородина.

Состав простой:
Мука (у меня кукурузная) — 1,5 стакана
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Сахар — 5 ст.л.
Сливочное масло (у меня Экомилк) — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Молоко — 1 ст.
Чёрная смородина — 1/2 стакана




Для теста отдельно смешиваются все сухие ингредиенты и отдельно все "мокрые". И только потом всё это соединяется и быстро перемешивается. И сразу по формочкам, устеленным бумагой для выпечки. Выпекать 20 минут до золотистого цвета в духовке, разогретой до 200 градусов.



Кстати, тут я за сливочное масло, а не за маргарин или другие растительные аналоги. Сливочным маслом может называться только продукт, полученный из сливок и имеющий жирность не менее 82,5 %. Некоторые от масла сливочного бегут, как от огня. Как я от муки))) Но оно хорошо и полезно, если в меру — всё же дело в количестве и качестве!

Вышло вкусно!
И готовить такое безумно приятно. Особенно когда скармливаешь кексики любимым и родным ))




Tags: йа, кулинария
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • О НОВОМ ФИЛЬМЕ

    И мы снова запускаемся с кино! Снимаем полнометражный фильм – «Фагот». boris_gouts – автор сценария и…

  • "Аритмия" Хлебникова

    Знаете Иру Горбачёву по инстаграму (таких большинство) — посмотрите "Аритмию". Она там очень точная, настоящая. Видели Александра…

  • Мясо и вино в Риме

    Быстренько рассказываю про гастрономический оргазм вчера вечером — и бегу дальше. 😍👣 Итак, прошуттерия. Место, где подают мясо и вино. На…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments